ผัดผักรวมมิตรหมูกรอบ

เครื่องปรุงและส่วนผสม

• หมูกรอบ 100 กรัม

• คะน้า 1 ต้น

• ข้าวโพดอ่อน 4 ฝัก

• ฝักถั่วลันเตา 10 ฝัก

• แครอต 1/2 หัว

• บร็อกโคลี่ 100 กรัม

• กระเทียม 5 กลีบ

• น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ

• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

• น้ำซุบ 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1.คะน้าล้างหั่นเป็นท่อนๆ ส่วนลำต้นให้ปลอกเปลือกแข็งๆ ด้านนอกออก หั่นเป็นแว่น บล็อกโคลี่ล้างหั่นเป็นช่อดอก ข้าวโพดอ่อนล้างน้ำ ผ่า

เป็นซีกๆ ฝักถั่วลันเตาล้างน้ำ ตัดส่วนหัวท้ายทิ้ง แครอตปลอกเปลือก ล้างแล้วหั่นเป็นเส้นๆ หนาประมาณ ½ ซม. ผักทุกอย่างพักไว้

2.หมูกรอบหั่นเป็นชิ้นๆ หนาประมาณ ½ ซม. กระเทียมสับให้ละเอียด

3.ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง เติมน้ำมันพืชรอจนร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวให้เหลืองหอม ใส่หมูกรอบลงผัด จากนั้นเติมบล็อกโคลี่ แครอต ก้าน

คะน้า ข้าวโพดอ่อนลงผัด สักครู่เติมถั่วลันเตา ใบคะน้า เติมน้ำซุบลงผัด พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ

รอจนน้ำซุบงวดตักใส่จานเสิร์ฟ