สะตอผัดกะปิหมูสามชั้น

ส่วนผสม

1.สะตอ8 ฟัก

2.พริกแกงใต้3 ช้อนโต๊ะ

3.หมูสามชั้น(หั่น)400 กรัม

4.กระปิ + น้ำตาลปี๊ป ตามชอบ (ผสมน้ำอุ่น)

5.ใบมะกูดซอยตามชอบ

6.พริกชี้ฟ้าซอย2-3 เม็ด

7.น้ำปลาตามชอบ

8.ตะใคร้ซอบตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที

1.แกะเม็ดสะตอ ออกจากฝักและหั่นครึ่งเม็ด

2.กระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป

3.น้ำมันร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอมจากนั้นใส่กระปิ น้ำตาลปี๊ป ที่ผสมไว้

4.จากนั้นจึงใส่หมูสามชั้นลงไปผัด

5.ผัดจนหมูสามชั้นสุก

6.ใส่สะตอ ใบมะกูดซอย ลงไป ผัดให้เข้ากันปรุงรสตามชอบ

7.โรยหน้าด้วยใบมะกูดซอย พริกชี้ฟ้าซอย เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ