ส้มตำข้าวโพดกุ้งสด

ส่วนผสม

• ข้าวโพดต้ม

• ถั่วฝักยาว

• มะเขือเทศ

• แครอตฝานเป็นเส้น ๆ

• พริกขี้หนู

• กระเทียมสับหยาบ

• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)

• น้ำตาลมะพร้าว

• ถั่วลิสงอบ

วิธีทำ

1. ฝานข้าวโพด หั่นถั่วฝักยาว หั่นมะเขือเทศ และฝานแครอตหั่นเป็นเส้น ๆ เตรียมไว้

2. ปรุงน้ำยำโดยใส่พริกขี้หนู กระเทียมสับ น้ำปลาลดโซเดียม น้ำมะนาว และน้ำตาลมะพร้าว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

3. นำน้ำยำไปคลุกกับเครื่องที่เตรียมไว้ โรยถั่วลิสงอบ