มะยงชิด ลอยแก้ว

ส่วนผสม สามารถปรับได้ตามความชอบนะคะ

-มะยงชิดสด (คว้านเมล็ดออก)
-น้ำเปล่า 1 ลิตร
-น้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ
-เกลือป่นเล็กน้อย

มาเริ่มทำกันเลยจร้า

1.ล้างมะยงชิดให้สะอาด และคว้านเมล็ดให้สวยงามตามสไตล์เรา เกศจะคว้านเมล็ดให้หลุดจากเนื้อก่อน แล้วค่อยปอกเปลือก
จากนั้นก็ดันเม็ดออก เป็นอันเรียบร้อยสวยงาม และนำไปแช่ตู้เย็นรอไว้เลย

2.มาทำน้ำเชื่อมง่ายๆกันค่ะ ใส่น้ำเปล่า 1 ลิตร ตามด้วยน้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ (ปรับความหวานได้ตามต้องการ) และใส่เกลือป่นนิดหน่อยตัดรสชาติให้อร่อย คนให้ละลายเข้ากันจนเดือด ปิดเตาและวางพักไว้ให้เย็น

3.นำมะยงชิดเย็นเจี๊ยบมาใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำเชื่อม และใส่น้ำแข็งตามต้องการ แค่นี้ก็ได้ขนมหวานคลายร้อน เย็นชื่นใจแล้วจร้า ตักเสิร์ฟกันได้เลย

ขอบคุณที่มา

ช่อง Kate Variety