ข้าวผัดกิมจิ

ส่วนผสมสำหรับ 1ท่าน

1.ข้าว1ถ้วย

2.ต้นหอมซอย1ช้อนโต้ะ

3.สาหร่ายแผ่นเล็ก2 แผ่น

4.น้ำมันงา2ช้อนชา

5.ซอสพริกเกาหลี(โคชูจัง)1ช้อนชา

6.น้ำตาลเล็กน้อย

7.น้ำปลาเล็กน้อย

8.กิมจิถ้วยเล็ก

วิธีทำ

1.สัดส่วนข้าวและกิมจิบุ๋มใช้ประมาณนี้ค่ะ กิน 1ท่าน

เคล็ดลับ: จะใช้เป็นข้าวเย็นที่เหลือในตู้มาทำก็ได้นะคะ

2.ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่กิมจิผัดให้พอหอม

3.ใส่ข้าวลงไป แล้วตามด้วยเครื่องปรุง น้ำมันงา โคชูจัง น้ำตาลนิดเดียว น้ำปลานิดเดียว

เคล็ดลับ: รสของข้าวผัดกิมจิ จะไม่เน้นหวาน น้ำตาลปลายๆช้อนชาก็พอ น้ำปลาก้ไม่เยอะ โคชูจังรสเข้มข้นอยุ่แล้วค่ะ

4.ผัดคลุกเคล้าจนเข้ากันสักครู่ เติมงาขาวคั่วลงไปด้วยค่ะ

เคล็ดลับ: จะใส่เนยลงไปด้วยในตอนนี้ก็ได้นะคะ เพิ่มความหอม หรือไม่ใส่ก็ได้

5.เสร็จแล้วตักใส่ชาม สาหร่ายใช้กรรไกรตัดเป็นเส้นเล็กๆโรยหน้า ต้นหอมซอย และงาขาวโรยหน้าให้สวยงาม

พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ขอบคุณ เพจ แม่บ้านเกาหลีคุณนายกิมจิ

แม่บ้านเกาหลีค่ะ