คุกกี้ช็อกโกแลตชิพทำกินง่ายๆ

ส่วนผสม

1.เนยจืด 100 กรัม

2.น้ำตาลทรายแดง 65 กรัม

3.น้ำตาลทราย 45 กรัม

4.ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง

5.กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

6.แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม

7.ผงฟู 1/2 ช้อนชา

8.เบกกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา

9.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

10.ดาร์กช็อกโกแลตชิพ 70% 180 กรัม

11.วอลนัท 50 กรัม

วิธีทำ

◆ นำเนย น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดงใส่ลงในอ่างผสม ตีผสมจนน้ำตาลละลายกับเนย

◆ ใส่ไข่ไก่กับกลิ่นวานิลลาลงไป ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน

◆ ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือใส่ในอ่างผสม ตีผสมให้เข้ากันเนย

◆ ใส่ดาร์กช็อกโกแลตชิพกับวอลนัทลงไปผสมในส่วนของเนย คนผสมให้เข้ากัน

◆ ตัก 1/4 ถ้วยของแป้งคุกกี้ต่อคุกกี้ 1 ชิ้น เสร็จแล้วปั้นให้คุกกี้เกือบกลม จะได้ประมาณ 8 ชิ้น แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที เป็นอย่างต่ำก่อนเข้าอบ

◆ พอครบเวลานำแป้งคุกกี้ไปอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-18 นาที นำออกมาพักไว้ประมาณ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม