เคล็ดลับการแกะเปลือกลูกตาลอย่างง่าย

หลายคนที่เคยซื้อลูกตาลสดมากิน มักจะเจอปัญหาคล้าย ๆ กันนั่นคือ การปอกเปลือกลูกตาลที่ยากลำบาก เพราะเนื้อลูกตาลนั้นนิ่มและลื่น

ปอกแล้วยังมีเปลือกติดอยู่ แถมเนื้อลูกตาลบิดเบี้ยวไม่เป็นทรง ต่อไปนี้ลองทำตามเคล็ดลับของ คุณนัทจัง สบายดี สมาชิกเว็บไซต์พันทิป

ดอทคอม แล้วจะรู้ว่าการเอาเปลือกลูกตาลออกโดยไม่ต้องปอกนั้นง่ายขนาดไหน

วิธีทำ

• นำลูกตาลสดทั้งถุงไปแช่ช่องฟรีซทิ้งไว้ 1 คืน

• นำลูกตาลที่แช่แข็งแล้วออกจากถุง ใส่กะละมังหรือภาชนะแล้วเติมน้ำสะอาดลงไป

• รอสักพักแล้วค่อย ๆ เอามือรูดเปลือกลูกตาลออก จะเห็นได้ว่ามันง่ายดายมาก เมื่อปอกเสร็จแล้วจะได้ลูกตาลที่ผิวเนียนสุด ๆ

• จากนั้นนำลูกตาลมาหั่น ในขั้นตอนนี้จะเห็นว่าน้ำที่อยู่ข้างในลูกตาลยังเป็นเกล็ดน้ำแข็งอยู่ ให้นำก้อนน้ำลูกตาลแยกเก็บเอาไว้ใส่เป็นส่วน

ผสมด้วย (เพราะจะทำให้ลูกตาลลอยแก้วอร่อยมากขึ้นค่ะ)

• นำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามแนวยาว เตรียมไว้