ไข่เจียวมาม่า

วัตถุดิบ

1.ไข่ไก่ 2 ฟอง

2.มาม่า 1 ซอง

3.เครื่องปรุงมาม่าตามชอบ 1 ชุด

4.น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 1 ขวดเล็ก

5.น้ำเปล่าใช้สำหรับลวกเส้นมาม่า

วิธีทำ

1.ต้มน้ำให้เดือด

2.นำเส้นมาม่าลงไปลวก

3.ลวกให้สุก

4.เอากระชอนตักเส้นมาม่าขึ้นจากหม้อ

5.พักให้สะเด็ดน้ำ

6.ตอกไข่ใส่ชาม

7.ตีไข่ให้แตก

8.และใส่เครื่องปรุงลงไป

9.ตีให้เข้ากัน

10แล้วนำเส้นมาม่าลงไป

11.คลุกให้ทั่ว

12.นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันรอให้ร้อนก่อน

13.นำส่วนผสมทั้งหมดลงทอด

14.ทอดให้เหลืองกรอบ

15.ทั้งสองด้าน

16.ทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน

17.ตักขึ้นพักใส่กระชอน

18.ให้สะเด็ดน้ำมัน

19.ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

20.พร้อมเสิร์ฟ กินคู่กับซอสพริกหรือซอสมะขือเทศพร้อมรับความกรอบอร่อย