สูตร ทำข้าวผัดกุ้งให้อร่อย ไม่เฉะข้าวไม่แข็งเกินไป

วัตถุดิบ

1.ข้าวสวย 4 ถ้วย

2.ไส้กร อ ก 3 ชิ้น

3.ไข่ไก่ 2 ฟอง

4.กุ้งสด 5 ตัว (แกะเปลือกผ่ า ห ล้ง และผ่ า เป็น 2 ชีก)​

5.ห อ ม ใหญ่ 1 หั ว หั่ น ห ย า บ

เครื่องปรุงรส

1.ชอสมะเขือเ ท ศ 2 ช้อนโต๊ะ​

2.น้ำมั น ห อ ย 3 ช้อนโต๊ะ

3.ชีอิ้วขาว 2​ ช้อนโต๊ะ

4.ชอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันพอร้อนใส่ไ ส้ กรอกที่หั่นไว้ลงไปทอดพอสุกตักขึ้นพักไว้

2.ตอกไข่ใส่ถ้วย และผสมน้ำมั น พื ช 1 ช้อนโต๊ะ​ตีพอแตก ใส่น้ำมั นในกระทะ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ​พอร้อนได้ที่ใส่ไข่ลงไปกรอกไปมาให้ทั่วกระทะไม่ต้องให้สุกจนแข็งพลิกอีกด้านตักวางบนเขียงสั บ ห ย า บแบบเต๋าขนาด 1 นิ้วใส่จานเตรียมไว้

3.จากนั้นก็ตั้งกระทะใส่น้ำมั น กับเนยสด 1 ช้อนโต๊ะ​ผั ดกับห อ มใหญ่จนห อ ม ตามด้วยกุ้งสด ใส่ข้าวผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยเครื่องปรุงรสทั้งหมดปรุงรสตามไ ส้ กรอก และไข่ชิมรสตามชอบตักใส่จานเสิร์ฟเลยจ้า