สูตร มันม่วงฉาบ กินเพลินทำไว้กินระหว่างวัน

ส่วนผสมที่ 1 เตรียมมันม่วงสไลด์

1.น้ำเปล่า 1 ลิตร

2.น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำมันรำข้าว 200 มิลลิลิตร

4.มันม่วงสไลด์ 500 กรัม

ส่วนที่ 2 น้ำตาลเคลือบผิวมันม่วง

1.น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

2.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

3.เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ มันม่วงฉาบ

1. ปอกเปลือกมันม่วง แล้วนำมาสไลด์ให้บาง แช่น้ำเปล่าและน้ำปูนใส แช่สัก 10 นาที แล้วเทน้ำทิ้ง

2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน เสร็จก็นำมันม่วงฉาบลงไปไปทอดจนแห้งกรอบ จากนั้นก็สะเด็ดน้ำมัน แล้วซับน้ำมันให้แห้ง

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยจากนั้นก็ใส่น้ำตาลและเกลือ กวนจนน้ำตาลละลาย เสร็จแล้วก็นำมันม่วงลงไปคลุกให้เข้ากัน

ขอขอบคุณข้อมูลโดย

เรียบเรียงโดย Food MThai