สูตรแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยแซ่บจนหยุดใจไม่ได้

ส่วนผสม

ยอดผักหวานป่า 300กรัม
ไข่มดแดง 100 กรัม
พริกแห้ง 15 เม็ด
กระเทียม 1 หัว
หอมแดง 2 หัว
ตะไคร้ 1 หัว
กะปิ 1 ช้อนชา
น้ำปลาร้า 1 ชอนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอน

1. นำผักหวานมาเด็ดเอาส่วนที่แข็งออกและล้างผักหวานให้สะอาด และ ไ ข่ ม ด แ ด ง ล้างน้ำ พักไว้

2. เตรียมเครื่องแกง โขลกน้ำพริก พริกแห้ง ตะไคร้ กระเทีม หอมแดง กะปิ น้ำปลาร้าเข้าด้วยกัน

3. ตั้งหม้อใส่น้ำพอประมาณ พอน้ำเดือดใส่เครื่องแกงลงไป

4. พอเครื่องแกงละลายและเดือดใส่ผักหวานลงไป พอผักหวานใกล้จะสุกใส่ ไ ข่ ม ด แ ด ง ลงไป

5. ปรุงรสอีกครั้งหนึ่งแล้วยกลง เป็นอันเสร็จค่ะ

เพียงเท่านี้ก็จะได้ แกงผักหวานใส่ไข่มดแดงที่น่าทานแล้วค่ะ

ขอบคุณที่มา : สูตรอาหาร : openrice ,หวานปาก