สูตรทำ บัวลอยอัญชันมะพร้าวอ่อน หวานมันอร่อย สีสันสวยงาม

ส่วนผสม

1.น้ำจากด อ กอัญชัน 1 ถ้วยตวง

2.แป้งมั น 2 ถ้วยตวง

3.แป้งมั นหรือแป้งท้าว 8 ช้อนโต๊ะ(สำหรับตอนทำส่วนหวานค่ะ)

4.น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

5.เกลือป่น 1 ช้อนชา

6.กะทิ 2 ถ้วยตวง

7.มะพร้าวอ่อน

8.น้ำมะนาว นิดหน่อย

9.น้ำลอย ด อ กมะลิ 4 ถ้วยตวง (หรือกลิ่นมะลิขวด)

วิธีทำ

1.นำด อ ก อัญชันทำความสะอาดนำมาตำให้ละเอียดแล้วนำไปกรองบีบมะนาวใส่นิดหน่อยสีจะม่วงขึ้นค่ะ จากนั้นนำไปต้ มให้จัดแล้วนำมาเทใส่แป้งมั น ที่เราเตรียมไว้ รีบใช้ไม้พายวนให้เข้ากัน แล้วใช้มือน ว ด

\

2.นำแป้งที่ได้ไปปั้นย า วๆแล้วเอาหั่ น เล็กๆ จากนั้นนำไปต้ ม ในน้ำเดื อ ด พอแป้งลอยขึ้นแสดงว่าสุกแล้ว ให้ตักออกมาพักไว้ในน้ำเปล่า

3.ส่วนหวาน นำแป้ง มั น หรือแป้งท้าวมาผสมกะน้ำตาลทราย น้ำลอยด อ ก มะลิ (หรือกลิ่นมะลิ)ผสมให้ละลาย แล้วนำไปตั้ง ไ ฟ ให้แป้งสุก พอแป้งสุกน้ำมั น จะใสๆ จากนั้นนำแป้งที่ได้พักไว้ มาใส่ รอให้เ ดื อ ดอีกครั้ง ปิดไ ฟ

4.ส่วนกะทิ นำกะทิ เกลือป่น ตั้งไ ฟ อ่อนๆ ไม่ต้องรอเ ดื อ ด พอให้อุ่นๆร้อนๆ เสร็จแล้วก็นำมาราดบนบัวลอยได้เลย

ขอบคุณข้อมูลคุณ MAEBAN TV,Nepjoon Toonza