“บัวลอยอัญชันลูกตาล” แป้งเหนียวนุ่มละมุนมาก หอมมันน้ำกะทิ

ส่วนผสม

ส่วนแป้ง

1 แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม

2 แป้งมัน 30 กรัม

3 น้ำดอกอัญชัญ 200 กรัม

ส่วนของน้ำกะทิ

1 กะทิ 250 มล

2 น้ำเปล่า 250 มล

3 น้ำตาลทราย 30 กรัม

4 เกลือ 1/2 ช้อนชา

5 ลูกตาล 100 กรัม

6 ใบเตย

ขั้นตอน

1.ส่วนประกอบ

2.วิธีการทำ เทแป้งทั้ง 2 ชนิด ลงอ่างผสม แล้วค่อยๆ เติมน้ำดอกอัญชันทีละนิดๆ ค่อยๆ นวดให้แป้งเนียนพอ

จะปั้นได้

3.โรยแป้งนวลก่อน (แป้งข้าวเหนียว) เพื่อแป้งจะได้ไม่ติดกัน ปั่นแป้งเป็นเม็ด หรือตามใจชอบได้เลยค่ะ ตั้ง

น้ำให้เดือด

ใส่แป้งลงต้ม แป้งสุกก็จะลอยขึ้นมา

4.ให้ต้มต่ออีก 2 นาทีเพื่อที่แป้งจะได้สุขทั่วถึง แล้วตักแช่น้ำเย็นไว้ก่อน

5.ตั้งหม้อใส่กะทิและน้ำเปล่า ใบเตย ต้มด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน เติมน้ำตาลเกลือและลูกตาลลงไป รอ

ให้เดือดอีกครั้งแต่อย่า

ให้แตกมันปิดไฟ ได้จ้า

6.ตักเสิร์ฟร้อนๆค่ะ

บัวลอยอัญชันลูกตาล เมนูของหวาน ที่หลายคนชอบทาน แป้งเหนียวนุ่มพร้อมน้ำกะทิหวานมันกำลังดี อร่อย

ฟินเลยค่ะสูตรนี้ เพื่อนๆลองทำดูนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก แม่บ้านต่างแดน usa