แจกสูตรทำขนมถ้วยกะทิใบเตย หวานมันพอดี

ส่วนผสม

1.แป้งข้าวเจ้า ครึ่งถ้วยตวง ( 70 กรัม )

2.แป้งถั่วเขียว 1 ¼ ช้อนโต๊ะ

3.แป้งมั นสำปะหลัง 3 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำตาลปี๊บ 65 กรัม

5.น้ำตาลทราย 65 กรัม

6.หางกะทิ 1 ถ้วยตวง

7.น้ำใบเตยคั้นสด 4 – 6 ช้อนโต๊ะ (แนะนำให้ใช้ใบเตยคั้นสดจริงๆ)

ส่วนผสม หน้ากะทิ

วนผสม หน้ากะทิ1.แป้งข้าวเจ้า 1/3 ถ้วยตวง ( 50 กรัม )

2.หั วกะทิ 2 ถ้วยตวง

3.เกลือ ¾ ช้อนชา

วิธีทำ

1.นำแป้งทั้ง 3 ชนิดผสมเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลและน้ำตาลปี๊บลงไป

2.ค่อยๆใส่น้ำใบเตยคั้นสดและหางกะทิลงไปละลายกับส่วนผสมของแป้ง จนละลายหมด

3.นำแป้งข้าวเจ้าและเกลือของส่วนหน้ากะทิ ผสมให้เข้ากัน ละลายด้วยหั วกะทิ

4.ตั้งลังถึงให้น้ำเดื อ ด ใส่ถ้วยตะไลลงไปในลังถึง รอจนถ้วยร้อนจึงเทส่วนของตัวขนมถ้วยลงไป ประมาณ ¾ ของถ้วย

รอประมาณ 5 นาทีเมื่อตัวขนมเริ่มแข็งตัว จึงค่อยๆหยอดหน้ากะทิลงไป ตั้งไ ฟ ต่ออีกประมาณ 10-12 นาที

5.เสร็จแล้วยกลงใส่ตะแกรงรอให้เย็นแล้วค่อยใช้ไม้พายเล็กๆแคะใส่กล่องขนมได้เลยนะคะ