เพื่อน ๆ ที่ทำขนมแล้วมีไข่ขาวเหลือ เก็บมาทำเมอแรงค์ต่อเลยค่ะ เป็นเมนูกำจัดไข่ขาวที่อร่อยมาก เติมรสกาแฟหน่อยอร่อยไปอีกค่ะ

     ◆ ละลายผงกาแฟในน้ำอุ่น พักไว้ให้เย็น

     ◆ ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู แบ่งใส่น้ำตาลทราย ประมาณ 3 รอบ ตีด้วยตะกร้อมือถือใช้สปีดสูงต่อเนื่องจนตั้งยอด

     ◆ เอาน้ำกาแฟที่เย็นแล้วใส่อ่างผสม ร่อนแป้งข้าวโพดลงไป คนให้เข้ากันจนแป้งละลาย ใส่เมอแรงค์ไข่ขาวลงไปประมาณ 1/2 ส่วน คนจนเข้ากัน จากนั้นเทลงไปผสมกับเมอแรงค์ส่วนที่เหลือ คนให้เข้ากัน เทใส่ถุงบีบแล้วบีบใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 120 องศาเซลเซียส อบนาน 1 ชั่วโมง

     ◆ อย่าลืมวอร์มเตาอบก่อนนะคะ