เมนูไข่เจียวกุ้งชีส อาหารเช้าเมนูไข่ เนื้อนุ่มหอมกลิ่นชีส
ใครจะไปเชื่อว่าเมนูไข่เจียวชีส อาหารเช้าแสนจืดชืด เวลาเติมพริกลงไปก็อร่อยเหมือนกันนะคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไข่เจียวกุ้งชีส สูตรจาก คุณแม่นกกะอันนา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่กุ้งเพิ่มโปรตีน และใส่พริกเพิ่มความเผ็ด เติมผักตามชอบ ใครจะดัดแปลงเป็นไข่ดาวชีส หรือไข่คนชีสก็อร่อยจ้า
สวัสดีค่ะ เพื่อน ๆ ทุกคน มีเมนูไข่เจียวกุ้งชีสรสจัดจ้านมาฝากค่ะ เหมาะสำหรับคนที่ชอบเมนูไข่ และชอบชีสมาก ๆ ทำกินเองแล้วอร่อยมาก ๆ ก็เลยอยากจะแชร์
ส่วนผสม ไข่เจียวกุ้งชีส
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เนยสด สำหรับเจียวไข่
• หอมใหญ่ (หั่นแว่นบาง หรือหั่นเต๋าเล็ก) 1 หัวเล็ก
• เกลือเล็กน้อย
• กุ้งสับ ปริมาณตามชอบ
• มะเขือเทศ หั่นเต๋าเล็ก
• ชีสขูดฝอย
• พริกชี้ฟ้าตามชอบ
• ใบพาร์สลีย์ หรือผักชี (สำหรับโรยหน้า)
• พริกไทย
**ส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มเติม หรือเปลี่ยนแปลงเครื่องตามชอบเลยนะคะ**
• ให้ชมชีสแบบซูม ๆ นิดหนึ่ง ชีสของประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ได้รับรางวัลอันดับ 1 ในปี 2014 เป็นชีสเนื้อนุ่มรสอ่อนไม่เค็มมาก อร่อยมาก ๆ อันนี้เราเอามาขูดฝอยเองค่ะ
วิธีทำไข่เจียวกุ้งชีส
• ตีไข่ใส่ชามเลยจ้า ยังไม่ใส่เครื่องใด ๆ ลงไป เพราะเครื่องแต่ละอย่างใช้เวลาบนไฟไม่เท่ากัน
• ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง เพราะถ้าไฟแรงมากเนยจะไหม้กลายเป็นสีดำ จากนั้นก็ใส่เนยลงไป ตามด้วยหอมใหญ่ ส่วนตัวชอบทอดหอมใหญ่ให้สุกก่อน เพราะรสชาติความหวานของหอมใหญ่จะออกมา แล้วก็เติมเกลือเล็กน้อย แค่หอมใหญ่ผัดก็อร่อยแล้ว รอจนหอมใหญ่เปลี่ยนเป็นสีใส ๆ แสดงว่าสุกแล้ว
• นำกุ้งผสมกับไข่ ตีให้เข้ากัน แล้วเทลงกระทะเลยจ้า หรือนำกุ้งลงไปผัดกับหอมใหญ่ก่อนน่าจะดีกว่า จะได้ไม่ต้องกลับด้านไข่
• รอจนกว่าไข่สุก ไฟต้องอ่อนนะ จากนั้นเติมมะเขือเทศ ชีส กับพริกลงไป (เรากลับด้านไข่เลยดูขาด ๆ แหว่ง ๆ)
• ใช้ไข่เจียวห่อปิดชีส ตั้งไฟทิ้งไว้อีกแป๊บเดียว ชีสก็ละลายเยิ้มแล้วค่ะ
• ตกแต่งหน้าไข่เจียวให้สวยงาม แต่งด้วยพาร์สลีย์ หรือผักชีก็ได้ โรยพริกไทยนิดหน่อย กินกับซอสแม็กกี้และซอสมะเขือเทศ
• เขียนไปน้ำลายไหลไป ฮ่า ๆ พริกกับชีสกินแล้วเข้าเข้ากันอย่างลงตัว จานนี้เป็นของลูกสาวค่ะ ไข่เจียวกุ้งชีส ใส่เห็ดกับมะเขือเทศ นางขอชีสเยอะ ๆ แม่จัดให้ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแม่นกกะอันนา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
