ขนมบ้า

ส่วนผสม
สำหรับ 50 ลูก

1.มันเทศ(เนื้อสีส้ม)1/2กก.

2.แป้งข้าวเหนียว250กรัม

3.น้ำตาล3ชต.

4.เกลือ1ชช

5.ไข่ไก่1ฟอง

6.งาขาว2ชต.

7.น้ำมันสำหรับทอด1ลิตร

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 50 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 50 นาที

1.นึ่งมันเทศให้สุก แล้วบดให้ละเอียด

2.นำมันเทศมานวดกับแป้ง

3.ไส่น้ำตาล เกลือ ไข่ไก่ ลงในแป้ง แล้วนวดต่อจนเข้ากันดี

4.นำแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมๆกดให้แบน แล้วเอาไปคลุกกับงาขาว นำไปทอดในน้ำมัน

เคล็ดลับ: การทอดใช้ไฟกลางๆ