ไข่แดงดองน้ำปลากวน

ส่วนผสม

1.ไข่ไก่10 ฟอง

2.น้ำปลาเมกาเชฟ1 ถ้วยตวง

3.น้ำตาลมะพร้าว50 กรัม

4.น้ำตาลทราย50 กรัม

5.น้ำเปล่า1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.ตั้งหม้อทำน้ำปลากวนใส่ส่วนผสม น้ำเปล่า น้ำปลาเมกาเชฟ น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย เปิดไฟกลาง คนให้ส่วนผสมละลายให้หมด และตั้งให้เดือดสักครู่แล้วพักไว้ให้เย็น

2.ตอกไข่ ช้อนเอาแต่ไข่แดง ใส่ภาชนะที่มีฝาปิด เพื่อนำน้ำปลากวนที่เตรียมไว้มาเทใส่

3.เมื่อน้ำปลาหายร้อนแล้ว แนะนำให้เป็นอุณหภูมิห้องนะครับ เดี๋ยวไข่จะสุก นำน้ำปลาเทใส่ลงไปในภาชนะที่ใส่ไข่แดงเตรียมไว้

4.ปิดฝาแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน เช้ามานำมาเปิดฝาแล้วกลับด้านไข่เอาด้านที่ยังไม่โดนน้ำลง และแช่เย็นต่อไปอีกประมาณ 6 ชม.

5.ก็จะได้ไข่แดงดองน้ำปลากวน ทานพร้อมข้าวสวย และน้ำจิ้มซีฟู๊ด มันจะอร่อยมาก