สาคูแคนตาลูปนมสด

ส่วนผสม

◆ น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย
◆ น้ำตาลทราย 120 กรัม
◆ ใบเตย
◆ สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
◆ น้ำเปล่า (สำหรับต้มสาคู)
◆ นมสด
◆ แคนตาลูป

วิธีทำสาคูแคนตาลูปนมสด

1. ใช้ที่ตักแตงโม ตักแคนตาลูปเป็นลูกกลม ๆ แช่ตู้เย็น เตรียมไว้

2. ทำน้ำเชื่อม โดยต้มน้ำกับใบเตยให้หอมก่อน แล้วจึงใส่น้ำตาลทราย ตั้งไฟเคี่ยวพอข้น

3. ต้มน้ำเปล่าให้เดือดจัด ใส่สาคูที่ล้างผ่านน้ำแล้ว ต้มให้สุก 90% เหลือเป็นตากบเล็ก ๆ

4. ปิดไฟ ยกลงจากเตา เทสาคูใส่กระชอนแล้วล้างน้ำเพื่อหยุดความสุก และแช่ในน้ำเย็น

5. เมื่อสาคูเย็นสนิท ให้สะเด็ดน้ำ ตักใส่ในน้ำเชื่อม นำแช่ตู้เย็น

6. นมสดนำไปแช่เย็นจนเป็นเกล็ดน้ำแข็งแล้วตักใส่ถ้วย (อันนี้เป็นความชอบส่วนตัวค่ะ แค่แช่นมให้เย็น ๆ ไม่ถึงกับเป็นเกล็ดน้ำแข็งเหมือนเราก็ได้นะคะ)

7. ใส่สาคู น้ำเชื่อม แคนตาลูป ชิมรสหวานตามชอบ กินตอนอากาศร้อน ๆ หอมหวานเย็นชื่นใจค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ