เมนูง่าย ๆ แต่อร่อยมาก เต้าหู้ไข่คั่วพริกเกลือ จะกับข้าวหรือกับแกล้มคือดี

ส่วนผสม 

แป้งทอดกรอบ

กระเทียมสับ

หมูสับ

เกลือ

น้ำตาลทราย

ผงปรุงรส

น้ำมันหอย

กระเทียมเจียว

พริกแดง

ต้นหอมซอย

น้ำมันพืช

วิธีทำ

หั่นเต้าหู้ไข่เป็นชิ้นเต๋า เตรียมไว้

หากล่องมาใส่แป้งทอดกรอบ ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปแล้วปิดฝากล่อง เขย่าเบา ๆ ให้เข้ากัน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอร้อนปรับเป็นไฟกลางใส่เต้าหู้ไข่ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ

ตักขึ้นมาพักไว้

ใช้กระทะใบเดิม เอาน้ำมันออกหน่อย ใส่กระเทียมและหมูสับลงไปผัดจนสุก

ใส่เต้าหู้ทอดลงไป

ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำมันหอย กระเทียมเจียว และพริกแดง

คลุกเคล้าเบา ๆ ใส่ต้นหอมซอยลงไป

ภาพจาก : คุณพี่ขวดเข้าครัว