แนะนำเคล็ดลับ และประโยชน์ของดอกกะหล่ำ

-มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านการอักเสบและชะลอความเสื่อมของร่างกาย ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

-มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ พลังงานต่ำ และกากใยอาหารสูง กินแล้วอิ่มท้อง ทั้งช่วยขับถ่ายและควบคุมน้ำหนัก

-อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น โพแทสเซียม โฟเลต วิตามินซี วิตามินบี เป็นต้น

-อุดมไปด้วยโคลีน ช่วยพัฒนาและบำรุงสมองของทารกในครรภ์

-มีวิตามินยู ช่วยลดอัตราความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม มะเร็งรังไข่ มะเร็งปากมดลูก เป็นต้น

วิธีเลือกดอกกะหล่ำ
-เลือกดอกที่แข็งแน่น

-ถ้าดอกนิ่มแสดงว่าไม่สด

-ก้านแข็งแรง ใบเขียวสด

-ไม่มีจุดสีน้ำตาลหรือเทาเพราะเป็นเชื้อรา

-แต่สามารถตัดออกได้ก่อนปรุงอาหาร

ขอบคุณข้อมูลจาก : pobpad.com, medthai.com, hellokhunmor.com