วิธีทำข้าวจี่ ให้หอม อร่อยเนื้อข้าวไม่แข็ง

ส่ ว น ผสมในการทำ

1.เกลือ ½ ช้อนชา + ผงปรุงรส ½ ช้อนชา

2.ไข่ไก่ 2 ฟ อ ง

3.กะทิ ½ ถ้ ว ย

4.ข้ า วเ ห นี ย ว นึ่ง 500 กรัม

ขั้นตอนการทำ

1.นำข้าวเ ห นี ย วร้อน ๆนวดกับกะทิ มาเตรียมไว้ หากใช้ข้าวเก่าก็ต้องอุ่นก่อนข้าวจะได้นุ่ม

2.เลือกไข่สดแล้วตีไข่ ส่วนปริมาณนั้นกะเอาจากจำนวนข้าวเหนียวที่จะทำเลย อย่าลืมปรุงรสไข่ด้วยเกลือ สูตรของเรา

จะใส่ผงปรุงรสนิดหน่อยกะให้มีรสเค็มนิดๆ เพราะเวลาทาลงไปบนข้าวแล้วรสเค็มจะจางลง

3.ปั้นข้าวเหนียวให้เป็นแผ่นหนา ๆ หรือจะหาพิ ม พ์กดขนมมาทำเป็นรูปต่าง ๆ บางเจ้าใช้ไม้เสี ย บทรงกลมย า ว หรือ

เป็นแผ่นกลม

4.ก่อไ ฟ ใช้ถ่านไม่ต้องใช้ไ ฟ แรง ใช้เถ้าโรยหน้าถ่านไ ฟ ไว้ไ ฟ จะได้ไม่แรงจนเกินไปอาจทำให้ใหม้ได้ รอให้ร้อนก็

เอาข้าวเหนียวชุปไข่ที่เตรียมไว้นำไปจี่ได้เลย กะเวลาให้พอประมาณด้านละประมาณ 3 นาที ไ ฟ อ่อน ๆ พอข้าวเหลือง

สุก หอม ก็พลิก กลับอีกด้านจี่เหมือนกันพอสุกครบ 2 ด้าน ก็เป็นอันเสร็จพร้อมทานแล้ว

ข้ า ว จี่ นั้นประยุกต์ทำได้หลายสูตรตามความชอบเลย ส่ ว น ที่เราได้มาแบ่งปันนั้นเป็นการทำแบบง่าย ๆ ที่นิยมทำ

ขายกัน และคนก็นิยมทานกันด้วยราคาขายไม่แพง 5 – 10 บาทเท่านั้น ขึ้นอยู่กับขนาดของข้าวจี่ด้วย ใครที่สนใจอยาก

จะทำขายก็ลองทดส อ บ ทำทานเองก่อนได้ หากอร่อยและฝีมือรสชาติคงตัวเมื่อไหร่ก็หาที่หาทางเปิดร้านขาย ไ ด้ เ ล ย

ที่มา : wannipa onta