วิธีทำหมูมะนาวทานกับคะน้ากรอบ น้ำจิ้มเด็ดๆ

ส่วนผสม

1.ใเนื้ อ หมู หั่ น เป็นชิ้นบาง ๆ 200-300 กรัม

2.กระเที ยม สั บ ละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

*พริกขี๊หนูซอยละเอียด ปริมาณตามชอบ

3.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำมะนาว 4-5 ช้อนโต๊ะ

6.ก้านคะน้า สำหรับรับประทานคู่

7.-กระเที ย มฝานเป็นแว่นบาง สำหรับโรยหน้า

8.ใบสะระแหน่ สำหรับโรยหน้า

9.พริกแห้งทอดกรอบ สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1.ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไ ฟ จนเ ดื อ ด ใส่เ นื้ อ หมูลงล ว กพอสุก (ประมาณ 30 วินาที ) ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จัดใส่จาน

ที่รองด้วยก้านคะน้า เตรียมไว้

2.ผสมกระเ ที ย ม พริกขี๊หนู น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาวเข้าด้วยกันจนน้ำตาลทรายละลาย ชิมรสตามชอบ ราด

ลงบนหมูที่เตรียมไว้ โรยด้วยกระเที ย มฝาน ใบสะระแหน่ และพริกแห้งทอดกรอบ พร้อมรับประทาน