วิธีทำขนมหม้อแกงไข่ หวานมันอร่อย

ส่วนประกอบ

1.ไข่เป็ด 10 ฟอง

2.หั ว กะทิ 2½ ถ้วยตวง

3.น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง

4.น้ำตาลปีบ 1 ½ ถ้วยตวง

5.ใบเตย 3 ใบ

6.ห อ มเจียว 1 ถ้วยตวง

7.แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง

วิธีทำขนมหม้อแกง

1.ตอกไข่เป็ดทั้ง 10 ฟองใส่ในภาชนะเติมน้ำตาลทราย น้ำตาลปีบ ขยำด้วยใบเตยให้ส่วนผสมเข้า กัน

2.ละลายแป้งสาลีกับน้ำกะทิ 2 ถ้วย จากนั้นเทรวมกับไข่และส่วนผสมที่เตรียมไว้ คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

3.กรองส่วนผสมในข้อ 2 ด้วยผ้าขาวบาง

4.ตักส่วนผสมใส่ลงในพิ ม พ์หรือ

5.ถาดจนหมด จากนั้นเทหั ว กะทิลงในพิ ม พ์หรือถาดแต่ละอัน

6.นำขนมเข้าไปอบอุณหภูมิที่ 200 เซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 30 นาที

7.เมื่ออบจนสุกแล้วนำขนมออกมาโรยด้วยห อ มเ จี ย ว

เคล็ดลับความอร่อย

1.ขนมหม้อแกงไข่ที่อร่อยต้องมีความมัน ในส่วนผสมจึงต้องใช้หั ว กะทิที่มีความเข้มข้น

2.การตีไข่ควรให้ไข่ขาวแตกตั ว จนขึ้นนวล

3.การอบต้องใช้ไ ฟ บนน้อยกว่า ไ ฟ ล่าง

4.ทราบเคล็ดลับความอร่อยและวิธีทำขนมหม้อแกงไข่กันแล้ว คงช่วยให้นำหม้อแกงไข่ไปทำขายเป็นอาชีพเสริมได้แล้วนะคะ

เครดิตภาพจากอินเตอร์เน็ต
ขอบคุณ