แจกเค้กนึ่งเป็นเค้กลูกเกดสูตรนึ่ง สำหรับเค้กสูตรนี้ไม่มีเตาอบก็ทำได้นะคะ

สวัสดีค่ะวันนี้มาชวนทำเค้กนึ่งเป็นเค้กลูกเกดสูตรนึ่ง ใช้นมกล่องหรือนมถั่วเหลืองแทนนมข้นจืดได้นะคะ ปรับลดเพิ่มน้ำตาลได้ตามชอบ นึ่งใหม่ ๆ กินกับชาร้อน กาแฟร้อน เป็นของว่างอิ่มอร่อยค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ

ส่วนผสม เค้กลูกเกดนึ่ง
-ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง หรือ 97 กรัม
-กลิ่นเนยวานิลลา 1/2 ช้อนชา
-นมข้นจืด 1/3 ถ้วย หรือ 60 มิลลิลิตร
-น้ำตาลทราย 80 กรัม หรือ 1/3 ถ้วย
-เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
-น้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร
-แป้งเค้ก (พัดโบก) 150 กรัม หรือ 8 ช้อนโต๊ะ
-ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา หรือ 5 กรัม
-เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา หรือ 1 กรัม
-น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
-ลูกเกด 18 กรัม

วิธีทำเค้กลูกเกดนึ่ง
-ผสมไข่ไก่ กลิ่นเนยวานิลลา นมข้นจืด น้ำตาลทราย และเกลือ คนให้น้ำตาลละลาย

ค่อย ๆ เติมน้ำมันพืชลงไป คนจนเข้ากัน

ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดา คนจนแป้งพอละลาย เติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 40 นาที

เมื่อพักแป้งครบตามเวลาแล้วคนไล่ฟองอากาศ ตักใส่พิมพ์ โรยหน้าด้วยลูกเกดตามชอบ
เอาไปนึ่งหลังน้ำเดือดนาน 12-15 นาทีหรือจนขนมสุก

เพียงเท่านี้ก็ได้เค้กนึ่งเนื้อนุ่มไว้กินกับชาร้อน กาแฟร้อน หรือจะเครื่องดื่มเย็นตามชอบแล้วค่ะ ถ้าชอบลองทำดูนะคะ
ใครมีลูกเกดเหลือ ๆ จับมาทำเค้กลูกเกดนึ่งเอาไว้กินหรือแจกก็ได้นะคะ เสิร์ฟกับเครื่องดื่มอะไรก็อร่อย ไม่ว่าเครื่องดื่มร้อนหรือเย็นจ้า

ขอบคุณข้อมูลจาก
Easy food good health by Andy