สูตรข้าวผัดไข่น้ำปลา และเคล็ดลับผัดยังไงให้อร่อย

สวัสดีครับ วันนี้มาชวนทำเมนูง่ายแสนง่าย ข้าวผัดไข่น้ำปลา ผัดบ้าน ๆ ยังไงให้อร่อย มาลองดูกันเลย

ส่วนผสม

-ข้าวสวย 1 ถ้วย

-ไข่ไก่ 2 ฟอง

-น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวผัดไข่น้ำปลา
-ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป จากนั้นตอกไข่ใส่ลงไป รวนให้ไข่สุก

-ใส่ข้าวสวยลงไปผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน

-ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพียงแค่นี้ก็เสร็จแล้ว

ว้าว ! ข้าวผัดไข่น้ำปลาทำง่ายสุด ๆ ใครอยากเพิ่มโปรตีนสามารถใส่เนื้อสัตว์ลงไปตามชอบ ราดพริกน้ำปลาอีกหน่อยอร่อยเลย

(เคล็ดลับทำข้าวผัดให้อร่อย)
-ก่อนนำข้าวมาผัดให้ผึ่งลมหรือนำไปแช่เย็นก่อนเพื่อให้ข้าวแห้ง เวลาผัดข้าวจะได้เรียงเป็นเม็ดสวย ไม่เละ

-ผักที่จะนำมาใส่ต้องสะเด็ดน้ำให้แห้ง ไม่เช่นนั้นข้าวจะแฉะ

-ควรใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้สุกก่อนแล้วเอาไปไว้ข้างกระทะ ตอกไข่ลงไป คนพอแตกแล้วใส่ข้าวลงไปผัด ตอนนี้ควร

ใช้ไฟแรงให้ไข่เคลือบข้าวให้ทั่วและทำให้มีกลิ่นหอม ปิดไฟ หรือจะใช้วิธีเจียวไข่ก่อนแล้วค่อยใส่ลงไปผัดกับข้าวก็ได้เช่นกัน

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม