สูตร ขนมเปียกปูนใบเตยหน้านิ่ม อร่อยจนต้องลอง

ส่วนผสม

1.แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย

2.แป้งท้าวย า ย ม่อม 2ช้อนโต๊ะ

3.น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม

4.น้ำตาลปิ๊บ 150 กรัม

5.เกลือ ครึ่งช้อนชา

6.น้ำปูนใส 2 ถ้วย

7.น้ำใบเตย 2 ถ้วย

8.งาขาว 2 ช้อน

วิธีทำ

1.นำส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันดีแล้วนำไปกรองด้วยผ้าหรือตะแกรงก็ได้แล้วนำไปกวนในกระทะจนสุกหรือเหนียว แล้วยกลงคนอีกรอบ

ให้คลายร้อย สามารถตักใส่ถ้วยหรือถ้าจะใช้ที่ปีบจะได้ประมาณ 65 ด อ กคะ

2.นำงาขาวไปคั่ ว นิดหน่อย แล้วเอาโรยใส่นิดหน่อย

ส่วนกะทิราด

1.แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ

2.กะทิ 2 ถ้วย

3.เกลือ ครึ่งช้อนชา

4.นำส่านผสมทั้งหมดคนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไ ฟ พอพอมีไอขึ้นปิดไฟ

5.จัดใส่กล่องหรือถ้วยให้สวยงามแยกกะทิและขนม ถ้าจะเพิ่มมะพร้าวขูดก็ได้