สูตร ยำหมึกวาซาบิ สูตรนี้จิ้ดจ้าดสุดๆ

ส่วนผสม

1.หนวดปลาหมึกยักษ์ 500 กรัม

2.มะนาว 4-5 ลูก

3.น้ำปลา 4-5 ช้อนโต๊ะ

4.พริกขี้หนูเขียวบดละเอียด

5.กระเทียม 4-5 กลีบ

6.น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ

7.วาซาบิ 3 ช้อนโต๊ะ

8.หอมหัวใหญ่ 1 หัว

9.มะเขือเทศ 1 ลูก

10.ขึ้นฉ่าย

วิธีทำหมึกยักษ์ยำวาซาบิ

1.นำหมึกยักษ์และส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน (ยกเว้นวาซาบิ) คลุกเคล้าปรับแต่งรสเปรี้ยวหวานเผ็ดได้ตามความชอบ

2.นำวาซาบิผสมเข้าไปในภายหลัง แนะนำให้ใส่ทีละน้อยเพื่อจะได้ค่อย ๆ เพิ่มความเผ็ดร้อนจนได้ในระดับรสชาติพอดี เมื่อได้รสที่ต้องการ

แล้วคนคลุกเคล้าอีกรอบ

3.ตักยำหมึกยักษ์วาซาบิใส่จาน โดยนำวาซาบิเพิ่มเติมมาตกแต่งด้านข้างเผื่อใครที่อยากเพิ่มความเผ็ดร้อนก็สามารถกินคู่กันได้ อร่อยมาก

สามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ เพิ่มเติมได้ เช่น กุ้งสด กั้ง หอย เนื้อปลา ปูอัด หรือปลาแซลมอนได้ (แนะนำเนื้อสัตว์ทะเลจะเข้ากันกับเมนูนี้ที่สุด)

สามารถใช้วาซาบิทั้งแบบสดและวาซาบิแบบแห้ง (ผสมน้ำให้เป็นเนื้อเดียวกันก่อนใช้)

ว้าว ! แอบน้ำลายไหลพอเห็นเมนูหมึกยักษ์ยำวาซาบิ ลองชิมรสชาติตามชอบเลย ถ้าหมึกยักษ์เหลือจับมาทำข้าวผัด สำหรับมื้อต่อไปได้เลย

ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม