สูตร ยำไข่เจียว อร่อยทำง่าย

สูตร ยำไข่เจียว อร่อยทำง่าย

 

ส่วนผสม

1.ไข่ไก่ 2 ฟอง

2.กุ้งสดลวกสุก หั่นเป็นชิ้น 1/3 ถ้วยตวง

3. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ

4.มะนาว หั่นเป็นชิ้น 1 ช้อนโต๊ะ

5. พริกขี้หนูแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

6. กระเทียมดองซอย 1 ช้อนโต๊ะ

7.ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ

8.กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

10. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชำ

13. ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ

. 14น้ำมันพืชสำหรับทอด

 

วิธีทำ

1. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีให้เข้ากันดี

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำไข่ไก่ลงทอดจนฟูเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้

3. ผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน

4. ใส่กุ้งลวก หอมแดง มะนาว พริกขี้หนู กระเทียมดอง ตะไคร้ กุ้งแห้ง และไข่เจียวลงในน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. โรยผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ

บอกแล้วไงคะว่า เมนูยำไข่เจียวจานนี้เด็ดอย่าบอกใคร เชื่อว่าใครลองแล้วจะต้องติดใจแน่นอน

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *