อาหารว่างโบราณ หมูสร่ง

อาหารว่างโบราณ หมูสร่ง

 

ส่วนผสม

1. หมูสับ 500 กรัม

2. หมี่ซั่ว 250 กรัม

3. รากผักชี 10 กรัม

4. พริกไทยเม็ด 10 กรัม

5. กระเทียม 30 กรัม

6. ไข่ไก่ 1 ฟอง

7.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

8. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำหมูสร่ง

 

1.เริ่มจากโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้ละเอียด

2.นำสามเกลอที่เราโขลกแล้วมาหมักกับหมูสับ ใส่ไข่ น้ำปลา และซอสปรุงรส คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาทีค่ะ

3.นำหมี่ซั่วแช่น้ำ ให้พอเส้นนุ่มแล้ว เทน้ำออกผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

4เตรียมห่อหมูกันค่ะ (วิธีห่อดูจากคลิปด้านล่างได้เลยค่ะ)

5.เริ่มจากปั้นหมูสับให้เป็นก้อนพอดีคำ แล้วใช้เส้นหมี่ 4 เส้นค่อย ๆ พันให้รอบหมู เก็บปลายเส้นโดยหาช่องว่างแล้วกดปลายเส้นยัดเข้าไป

เลยค่ะ เมื่อพันเสร็จจะได้หน้าตาแบบนี้ แล้วจึงนำไปทอดค่ะ

6.ตั้งน้ำมันใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนนำลงทอด ใช้น้ำมันท่วม ๆ นะคะ

7.ทอดจนหมูสุกเป็นสีเหลืองทอง ตักเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ได้เลยค่ะ

8.เสร็จพร้อมให้ชิมแล้วค่ะ

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *