สูตร น้ำพริกตาแดง

ส่วนผสม

1พริกป่น 4 ช้อนโต๊ะ

2.หอมแดง 6 หัวใหญ่

3.กระเทียม 6 หัวใหญ่

4.กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาลปี๊บ ตามชอบหรือ 1 ช้อนชา

6.ผงชูรส 1 ช้อนชา

7.มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1.ย่างกะปิ

2.ปอกหอมแดงและกระเทียม หั่นครึ่ง แล้วนำไปคั่วในกระทะให้มีกลิ่นหอม

3.ตำหอมแดงและกระเทียม ให้แหลกพอประมาณ และใส่พริกป่นลงไปตำต่อ

4.ใส่มะขามเปียก ผงชูรส น้ำตาลปี๊บ และกะปิย่าง ตำให้มะขามเปียกแหลก จะเริ่มหนึบๆ และตำยากหน่อย

5.ตักใส่กระปุกแช่เย็น กินได้อีกนาน พอจะกินก็ใส่น้ำปลา หรือน้ำปลาร้าเพิ่ม อร่อยมาก

สูตรโดย

Min-slph ST