ผัดกะเพราไส้อั่ว เมนูเด็ดเผ็ดร้อนส่วนผสมไม่เยอะ

 ส่วนผสม

 ไส้อั่ว หั่นเป็นชิ้น ๆ
 หมูสับ เล็กน้อย
 พริกขี้หนู (ตามชอบ)
 กระเทียม
 ซีอิ๊วขาว
 น้ำมันหอย
 น้ำตาลทราย เล็กน้อย
 น้ำเปล่า
 ใบกะเพรา เด็ดเป็นใบ
 น้ำมันพืชสำหรับผัด

 วิธีทำ

 ผัดพริก กระเทียม และหมูสับ ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายเล็กน้อย

 ผัดจนหอม เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยแล้วใส่ไส้อั่วลงไปคลุกเคล้าเบา ๆ สุดท้ายตามด้วยใบกระเพรา

 ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

 หมายเหตุ : เมนูนี้กลิ่นหอมรับประกันได้เลยครับ รสชาติก็อร่อยแปลกไป ไส้อั่วมีรสมีกลิ่นของตัวเองอยู่แล้ว พอมาอุ้มชุ่มน้ำจากเครื่องปรุงรสเข้มข้นขึ้นเยอะ เคล้ากับกลิ่นของกะเพราเข้าไปอีกถือว่าไม่เสียของครับ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจากคุณ สล่าปู่ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม