สูตรการทำน้ำเฉาก๊วย ทำง่ายไม่กี่ขั้นตอน ทำขายเป็นอาชีพเสริม

สมัยก่อนคนไทย ต้องสั่งต้นเฉาก๊วยแห้งมาจากเมืองจีน มาทำเฉาก๊วยปีละนับล้านบาทมา 20 ปีนี้เองจึงมีคนไทยนำพันเฉาะกล้วยมาปลูกในเมืองไทยทำรายได้ให้แก่ผู้ปลุกไม่น้อย ส่วนการทำน้ำเฉาก๊วยไม่ได้มีกรรมวิธีสลับซับซ้อนอะไรเลย เพียงนำต้นเฉาก๊วยมาต้มเอาเมือกแล้วผสมแป้งมันให้อยู่ตัวเท่านี้ ก็เป็นอันเสร็จพิธี คนจีนเชื่อว่าเฉาก๊วยมีสรรพคุณแก้ร้อนใน กระหายน้ำไข้หวัดหวัดแดด ความดันโลหิตสูง เบาหวาน
ตับอักเสบ ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อและแก้อักเสบ

สูตรและวิธีทำ..

ส่วนประกอบ..
-น้ำสะอาด 20 ลิตร
-ใบเตย 8 ใบ
-น้ำตาลทราย 4 กิโลกรัม
-เฉาก๊วยแข็ง 2 กิโลกรัม

วิธีทำ…
1/ขูดเฉาก๊วยเป็นเส้นใส่ลงในขวดที่ นึ่งไว้แล้ว ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
แยกไว้

2/ตั้งน้ำพร้อมใบเตยให้เดือด
3/ ใส่น้ำตาลทรายลงไปเคี่ยวให้เดือด
4 /กรองและบรรจุลงขวดที่ใส่เฉาก๊วยไว้แล้ว

 ซึ่งหาซื้อได้ตามตลาดสดไม่ใช่เฉาก๊วยนิ่มเพราะจะเละและไม่ให้สี
เมื่อบรรจุน้ำเชื่อมลงไปสีของเฉาก๊วยจะยังไม่ออกรอสักครู่สีจะออกมาเอง

ที่มา www.archeep .com ขอขอบคุณภาพจากอินเตอร์เนต

http://www.archeep.com/drink/drk_black%20jelly.htm