1. ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 140 กรัม
3. สารเสริม SP หรือ โอวาเล็ต 2 ช้อนชา
4. กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
5. น้ำเย็น 140 กรัม (หรือนมกับน้ำ อย่างละ 1/2 ส่วน)
6. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
7. น้ำผึ้ง หรือนมข้นหวาน 90 กรัม
8. แป้งสาลี 200 กรัม
9. ผงฟู 1 ช้อนชา
10. สีผสมอาหาร ได้แก่ สีเหลือง สีแดง และสีเขียว
11. งาดำคั่วสุก

      1. ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย สารเสริม SP เติมน้ำเย็นผสมกลิ่นมะลิ น้ำมะนาว น้ำผึ้งหรือนมข้นหวาน และทยอยใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟูลงไป ตีจนส่วนผสมฟูขึ้น 2-3 เท่า

      2. แบ่งออกเป็น 4 ส่วน โดยแบ่งแป้งสีขาวออกมาเป็นส่วนแรก อีก 3 ส่วนที่เหลือแบ่งออกมาใส่สีผสมอาหาร ได้แก่ แป้งสีเหลือง แป้งสีแดง และแป้งสีเขียว พอเสร็จแล้วเทใส่ถุงบีบ พักไว้ นำพิมพ์โดนัทไปอบให้ร้อนจัด หรือนึ่งแล้วทาน้ำมันรำข้าว (เทคนิค : การทำพิมพ์โดนัทให้ร้อนแล้วทาไขมันที่พิมพ์ และบีบส่วนผสมลงไปตอนพิมพ์ร้อน ๆ เพื่อเวลาขนมสุกจะได้เอาขนมออกจากพิมพ์ได้ง่าย) โรยงาดำคั่วลงไปเพื่อทำเป็นเมล็ดแตงโม ชั้นล่างสุดบีบสีแดงหรือเหลืองลงไปทำเป็นเนื้อแตงโม ตามด้วยสีขาว ชั้นสุดท้ายสีเขียวเป็นเปลือกแตงโม

      3. นำไปนึ่งไฟกลางเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพักขนมให้อุ่นหรือเย็นแล้วค่อยนำขนมออกจากพิมพ์ เวลาจะเอาขนมออกค่อย ๆ กดขอบขนมให้ล่อนจากพิมพ์ก่อน แล้วเคาะเล็กน้อย แค่นี้ขนมก็จะหลุดออกมา

      4. น่ากินมาก ๆ ลองทำดูนะคะ

           ใครไม่ได้ทำขนมปุยฝ้ายมานาน หรืออยากลองทำกินเองหรือทำไหว้เจ้า ลองทำขนมปุยฝ้ายโดนัทแตงโม สูตรนี้กัน หน้าตาเก๋ไก๋มาก ๆ รับรองอร่อยไม่ซ้ำใคร

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก :ครัวป้ามารายห์