ขนมไข่โบราณ

ส่วนผสม 4 ชิ้น

1.แป้งอัลมอนด์ 60 กรัม

2.แป้งมะพร้าว 15 กรัม

3.ไข่ไก่ 1 ฟอง

4.น้ำตาลหล่อฮังก้วย 1 ชต

5.น้ำตาลมะพร้าว 1 ชต

6.ผงฟู 1 ชช

7.เนยละลาย 10 กรัม

ขั้นตอน

1.ร่อนแป้ง และผงฟู ผสมให้เข้ากัน พักไว้

2.นำไข่ไก่ ตีกับน้ำตาลจนขึ้นฟู

3.แป้งที่พักไว้ ตีจนเข้ากัน แล้วใส่เนยที่ละลาย ตีจนเข้ากันอีกครั้ง

4.ใส่พิมพ์ เข้าหม้อทอด 150 10-15 นาที ตอนออกมาหน้าจะไหม้ ลองปรับไฟเป็น 140 แล้วปรับเวลาดู ในภาพคือปาดหน้าที่ไหม้ออกค่ะ

5.ตกแต่งหน้า พร้อมเสิร์ฟ

สูตรโดย

Worathip Limwachirachot