หอยลายผัดใบโหระพา

ส่วนผสม

1.หอยลาย 2 โล

2.ใบโหระพา ตามชอบ (ใส่เยอะๆอร่อยหอม)

3.พริกแดงจินดา ความเผ็ดตามชอบ

4.กระเทียม 2 ตัว

5.น้ำมันหอย 1 ชต หรือตามชอบ

6.ซีอิ๊วขาว 2 ชต หรือตามชอบ

7.น้ำปลา นิดหน่อย

8.น้ำตาลทราย 3 ชช หรือตามชอบ

9.ซีอิ๊วดำ เพิ่มสีสัน นิดหน่อย

10.น้ำเปล่า นิดหน่อย

ขั้นตอน

1.ล้างทำความสะอาดหอยลายให้สะอาด ล้างตัวต่อตัวนะคะ งัดปากหอยล้างข้างในด้วยขี้โคลนมันเยอะ

2จากนั้น ก็ตำพริก+กระเทียมให้พอหยาบ ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป 4ชต หรือใส่ให้พอผัดพริกได้ พอน้ำนัมร้อน ก็ใส่พริกลงผัดให้หอม จากนั้น

ก็ใส่หอยลงไป ตามด้วยน้ำเปล่านิดหน่อย

3.ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ กินรสไหนปรุงได้ตามชอบ แล้วผัดต่อจนหอยสุก แล้วน้ำงวดลงนิดนึง จากนั้นก็ใส่ใบโหระพาลงไป คนให้เข้ากัน

ปิดไฟเสร็จค่ะ สูตรนี้ไม่แห้งนะคะจะมีน้ำขลุกขลิกไว้ขยำ

ข้าวอร่อยๆ ค่ะ

สูตรโดย

Belli Bell