แจกสูตรทำ “น้ำพริกกุ้งแห้ง” สูตรผัดหอม ๆ ใส่กุ้งแน่น ๆ อร่อยเผ็ดร้อน

ส่วนผสม น้ำพริกกุ้งแห้ง

กระเทียม

หอมแดง

กุ้งแห้ง

พริกชี้ฟ้าแห้ง

น้ำมันพืช

น้ำมะขามเปียก

น้ำตาลทราย

กะปิ

น้ำปลา

วิธีทำน้ำพริกกุ้งแห้ง

1. ปอกเปลือกกระเทียมแล้วโขลกจนละเอียด และซอยหอมแดง

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่กระเทียมกับหอมแดงลงไปเจียวจนหอม ใส่กุ้งแห้งลงไปผัดจนเข้ากัน กรองเอาน้ำออก ตักขึ้นพักไว้

3. ใส่พริกแห้งลงไปผัดกับน้ำมันจนกรอบ เสร็จแล้วเอาไปโขลกจนละเอียด

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่พริกตำลงไปผัดจนหอม ตามด้วยส่วนผสมกุ้งแห้ง ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย กะปิ และน้ำปลา ชิมรสตามชอบ ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน