แกงกะหรี่ญี่ปุ่น

ส่วนผสม

1.เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่นแบบก้อน รสเผ็ดจัด 1 กล่อง

2.ผงกะหรี่อย่างดี เตรียมไว้ขวดนึง

3.เนื้อ 1 กิโลกรัม

4.หอมหัวใหญ่ 2 หัว

5.แครอท 1 หัว

6.มันฝรั่ง 2 หัว

7.น้ำตาลทราย 2 ช้อนกินข้าวพูนๆ

เริ่มวิธีทำ

1.ล้างเนื้อให้สะอาด แล้วหั่นชิ้นพอดี ไม่ต้องบางมากเดี๋ยวตุ๋นมันจะลาลายหายไปในหม้อ

2.จากนั้นก็ตั้งน้ำเปล่าประมาณ 2 ลิตรครึ่ง รอเดือดใส่ผงกะหรี่ลงไป 1 ช้อนกินข้าว ตามด้วยเนื้อที่หั่นไว้ลงไป

3.รอเดือดก็หรี่ไฟ ตุ๋นไปยาวๆ สัก 2 ชั่วโมงไฟอ่อนๆ ช่วงว่างนี้ก็ไปล้างปอกแครอท หัวหอม มันฝรั่งหั่นไว้รอ

4.จากนั้นก็ใส่พวกหัวหอม แครอท มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป ตุ๋นต่ออีกครึ่งชั่วโมงไปอ่อนตามเดิม

5.จากนั้นเตรียมก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่นสำเร็จรูปในถ้วย แล้วเติมน้ำซุปในหม้อร้อนๆลงไป แล้วค่อยๆบี้ให้ละลาย

6.จากนั้นก็ค่อยๆ เทลงหม้อ แล้วคนให้เข้ากัน

7.พอเข้ากันจะเป็นลักษณะนี้ แกงเราจากน้ำตุ๋นเนื้อใสๆจะข้นขึ้น เติมน้ำตาลลงไป 2 ช้อนแกงพูน

8.ชิมให้ได้รสกลมกล่อม เครื่องแกงก้อนมันออกเค็มจึงไม่ได้เติมเกลือเพิ่มในตอนตุ๋นเนื้อ

9.ระหว่างนี้คนบ่อยๆ เดี๋ยวติดก้นหม้อคนต้อสัก 3 นาที

10.ทำไข่เพิ่ม ตามอัธยาศัย

11.เทสรสก่อนออกสู่ ขาชิมแกงกะหรี่

เอาเป็นว่าไม่เค็มแบบที่เคยกิน รสเป็นไปตามที่เราต้องการ และเพื่อนก็ชมว่าอร่อย

ไม่ต้องใส่กล้วยหอม แอ๊ปเปิ้ลบด มันยุ่งยากสำหรับเรา มามากินได้