ยำรวมมิตร ทะเล บ้านๆ

ส่วนผสมของวัตถุดิบ

1.หมูสับ 100 กรัม

2.พริกขี้หนูตำ 1 ช้อนโต๊ะ

3.วุ้นเส้นแช่น้ำ 1 ห่อ

4.คื่นช่าย 1 ต้น

5.หัวหอมใหญ่หั่น 1/2 หัว

6.น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ

9.มะเขือเทศ 1 ลูก

ขั้นตอนการทำ

1.ล้างปลาหมึกและกุ้งให้สะอาด

2.ต้มน้ำให้เดือด และนำปลาหมึกลงไปลวก ตามด้วยกุ้งและ หมูสับ วุ้นเส้น หลังจากนั้น พักวัตถุดิบที่ลวกเสร็จ ใส่ในภาชนะที่พร้อมจะใช้ในการคนเครื่องยำ

3.หั่นคื่นช่าย มะเขือเทศ หอมหัวใส่ ใส่จานแยกไว้

5.เริ่มขั้นตอนการทำน้ำยำ

-นำพริกขี้หนูที่ตำละเอียดในลงในถ้วยและตามด้วย น้ำตาลปีบ น้ำมะนาว น้ำปลา

-คนทุกอย่างเข้าด้วยกัน

6.นำน้ำยำเทลงราดลงวัตถุดิบที่จะลวกไว้ก่อนกน้านี้แล้ว และตักน้ำซุปที่ใช้ลวกใส่ลงภาชนะด้วย1ทัพพีเพื่อเพิ่มน้ำให้สามารถคนได้ง่ายขึ้น

7.คนทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว นำผักที่หั่นไว้ใส่ลงไปแล้วคนอีกรอบ และจัดจานพร้อมเสริฟ