ผัดหมี่กรอบกุ้งสับ

ส่วนผสม

1.เต้าหู้เหลือง ตามชอบค่ะ

2.เส้นหมี่แช่น้ำ 1 ห่อ

3.ไข่ไก่ 2 ฟอง

4.น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

5.หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ

6.กุ้งสับ 150 กรัม

7.น้ำจิ้มไก่ 200 มิลลิลิตร

8.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ

10.พริกป่น 1 ช้อนชา

11.ต้นหอม ตามชอบค่ะ

วิธีทำ

1. ทอดเต้าหู้เหลือง เส้นหมี่ และไข่เตรียมไว้ก่อน

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นก็ใส่หอมแดงสับลงไปผัดตามด้วยกุ้งสับ เมื่อผัดจนกุ้งพอสุกแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำจิ้มไก่ น้ำปลา น้ำมะขามเปียกและพริกป่น

3. ใส่หมี่กรอบลงไปผัดจนน้ำซอสซึมเข้าไปกับเส้นหมี่

4. ใส่เต้าหู้เหลืองทอดและไข่เจียวตามด้วยต้นหอม จากนั้นก็ผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ

เรียบเรียงโดย Food MThai