ขนมไทยโบราณเสน่ห์…..จันทร์

วัตถุดิบจ้า

1. แป้งข้าวจ้าว

2. แป้งข้าวเหนียว

3. ไข่ไก่

4. ผงจันทร์ป่น

5. น้ำตาล

6. เกลือ

7. เทียนอบ

8. กะทิ

ส่วนผสม

1.แป้งจ้าว แป้งเหนียว อย่างละ 1 ถ้วย (ทำอันไหนตักใช้อันนั้น)

2.น้ำตาล 1 ถ้วย ชอบหวานเพิ่มได้ ระวังเบาหวานก็

3.ใส่เกลือ 1 ช้อนชา

4.น้ำตาล 1 ถ้วย

5.ผงจันทร์ 1 ช้อนชา

6.กะทิ 1 ถ้วย

7.ไข่ไก่ 6-7 ฟอง

คนนานหน่อยก็จะเข้ากันนะครับ เเล้วตั้งไฟอ่อนๆ คั่วไปจนหล่อนกะทะ

นำมา นวดให้ส่วนผสมเข้ากันอีกที นวดไป ให้เป็นเนื้อเดียวกัน นวลเนียน

ยิ่งนวดนาน ยิ่งจะเข้าเนื้อมากยิ่งขึ้นครับ

นี่ละครับ เราก็แบ่งบางส่วนออกมาเพื่อทำขั้วขนม

ใช้ผงโกโก้หรือ สีผสมอาหารก็ได้ครับ

เสร็จแล้วก็ปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วใช้ปลายเหล็กกลมทำเป็นร่องบุ๋มลงไป

คล้ายผลจันทร์ครับ ทำไปชิมไป อร่อยยยยยยยมาก

พอเสร็จออกมาเป็นแบบนี้ ขั้วกลมๆ

ขั้วต้องทำสวยๆคะ

เพื่อความ หะรูหะหรา (หรูหรา) ติดทองซิครับ

ทองคำเปลว จัดไป

เตรียมอบเทียนได้เลยคะ

ปิดฝาแล้วเตรียมตัวกินกันได้เลย