สปาเกตตีผัดขี้เมาหมูยอ

ส่วนผสม

1.พริกขี้หนูหั่นหยาบ ๆ

2.กระเทียมสับหยาบ ๆ

3.หมูยอ

4.ผักตามใจชอบหั่นชิ้นเล็ก ๆ เช่น แครอทและถั่วฝักยาว

5.ใบมะกรูดฉีก

6.เม็ดพริกไทยสด

7.กระชายซอย

8.เส้นสปาเกตตีต้มสุก

9.น้ำปลา

10.น้ำตาลทราย

11.ซอสหอยนางรม

12.ซอสปรุงรส

13.ใบกะเพรา

14.น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำ

1.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอร้อนใส่พริกและกระเทียมลงไปผัดพอหอม จากนั้นใส่หมูยอ แครอท ถั่วฝักยาว ใบมะกรูด เม็ดพริกไทยสด และกระชายซอยลงไปผัดให้เข้ากัน

2.ใส่เส้นสปาเกตตีต้มสุกลงไปในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และซอสปรุงรสตามใจชอบแล้วคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน

3.หลังจากชิมรสตามชอบแล้ว ใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน

4.ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ภาพจาก เฟซบุ๊ก iCook by KuCook