ขนุนทอดกรอบ

ส่วนผสม

1.ขนุนแก่จัด แต่ไม่สุก

2.น้ำมันพืช

3.เกลือป่น (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำขนุนทอดกรอบ

1. ปอกเปลือกขนุนออก แกะเมล็ด ใช้มีดปอกผลไม้สไลซ์เป็นแผ่นบาง

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรงจะได้ไม่อมน้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่ขนุนลงไปทอดจนกรอบ ระหว่างทอดก็คนเบา ๆ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน โดยรองด้วยกระดาษซับน้ำมัน

3. โรยเกลือป่นลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว แพ็กใส่ถุงหรือเก็บใส่ภาชนะมิดชิด