ขนมปังมันหวาน

ส่วนผสม

วิธีทำ

นึ่งมันหวานให้สุก แล้วนำมาบดๆ ให้เละจ้า

– นำยีสต์ น้ำตาลเล็กน้อยผสมกับน้ำอุ่นพักไว้ 15 นาที

– เตรียมชามผสมนำแป้งขนมปังแป้งเค้กเกลือและน้ำตาลผสมกัน

– นําของเหลวเทผสมลงไปมีไข่ นมข้นจืด และน้ำยีสต์

– นวดส่วนผสมให้จับตัวกันเป็นก้อน

– พอขนมปังจับตัวกันเป็นก้อนแล้วให้ใส่เนยอุณหภูมิห้องลงไปและนวดต่อใช้เวลานวด 20 นาที วิธีการนวดคือใช้อุ้งมือกดแล้วดันไปข้างหน้าแบบในรูป

– พอนวดเสร็จแล้วนำแป้งไปพักในภาชนะปิดสนิทให้ขึ้นเป็น 2 เท่าประมาณ 1 ชั่วโมง

– พอครบ 1 ชั่วโมงแล้วนำแป้งออกมานวดไล่ลม 2 นาทีและตัดแป้งให้ได้ 40 กรัม

– นำแป้งไปรีดให้บางบางและใส่ไส้มันหวานลงไปห่อให้มิดโดยปั้นให้เป็นรูปร่างเหมือนก้อนมันหวาน

– เสร็จแล้วนำไปคลุกกับผงมันม่วงและใช้ไม้แหลมจิ้มให้ดูเป็นหลุม เพื่อความสมจริง

– นำไปเข้าอบไฟ 170 องศาไฟบนล่าง 15 นาที

เสร็จแล้วค่ะ เหมือนมันหวาน จริงๆเลยนะคะ