ไข่เจียวพระอาทิตย์แบบคลีน

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่ 2 ฟอง

2. ชะอมหั่นหยาบๆ ครึ่งถ้วย (อันนี้อยู่ที่ความชอบของแต่ละคนนะคะ ชอบมากใส่มาก)

3. ข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่สุกครึ่งถ้วย

4. ซีอิ๊วขาว (นิดหน่อย)

6. น้ำมันถั่วเหลือง สำหรับทอด

วิธีทำ

1. ผสมชะอม, ข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่สุก, ไข่ไก่ตีผสมเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยซีอิ๊ว พักไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอเคลือบกระทะเปิดไฟกลาง ไม่ต้องแรง เดี๋ยวไหม้ เพราะเราใช้น้ำมันน้อย

3. เทส่วนผสมไข่พระอาทิตย์ลงไปในกระทะ เกลี่ยให้ส่วนผสมกระจายทั่ว

4. พอไข่ด้านล่างเซ็ทตัว รอจนสุกเกรียมอีกนิด และกลับด้าน รอจนกระทั่งสุกเหลืองน่ารับประทานทั้ง 2 ด้าน

เตรียมจาน พร้อมลุย!!!

สำหรับคนทานคลีน แต่ไม่ชอบรสชาติจืดๆ แนะนำกินคู่กับซอสพริกศรีราชาพานิช อร่อยแบบต้องขอเบิ้ลข้าวค่ะ

** เคล็ดลับในการทอด

#ให้หากระทะเล็กๆ ในการทำและใช้จานมาครอบกระทะและกลับด้านใส่ในจานก่อน แล้วค่อยนำไปใส่ในกระทะอีกที จะช่วยให้คงรูปไม่แตกค่ะ

ขอบคุณที่มา จากสมาชิกพันทิป