วิธีทำ แซนด์วิชดอกไม้ญี่ปุ่น ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน

ส่วนผสม

1. ขนมปังไร้ขอบ หรือ ชนิดขอบนิ่ม(ตามรูป) 4-6 แผ่น

2. ครีมสด สำหรับทำวิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร

3. น้ำตาลทรายขาวละเอียด 15 กรัม

4. ผลไม้สด ตามชอบ นิยมใช้ผลไม้เนื้อนิ่ม เช่น สตรอว์เบอร์รี่ องุ่น ส้ม และ กีวี่ ค่ะ

ใช้ 2-3 ชนิดขึ้นไป เพื่อให้มีสีสันน่ารับประทาน สำหรับรสช าติของผลไม้ ได้ทั้งผลไม้หวานและหวานอมเปรี้ยว เลือกชนิดที่ชอบแล้วลงมือทำเลยค่ะ

เตรียมส่วนผสม

1. ปอกเปลือก ล้างผลไม้ พักไว้ให้แห้ง

2. ผสมครีมสด 200 มิลลิลิตร กับ น้ำตาลทรายละเอียด 15 กรัม ตีด้วยตะกร้อมือจนตั้งยอด

3. หั่นผลไม้เตรียมทำเป็นรูปดอกไม้ โดยขอยกตัว อย่างสามรูปแบบ ต่อไปนี้ค่ะ

ดอกบลูซัลเวีย หรือ ดอกไม้สีม่วง

1. ดอกไม้ : องุ่นม่วง(ไร้เมล็ด) 7 เม็ด – ตัดขั้วทิ้ง

2. ใบไม้ : องุ่นเขียว(ไร้เมล็ด) 2 เม็ด – ตัดขั้วทิ้ง ผ่าครึ่ง

3. ก้าน : กีวี่เขียว 1 แว่น – หั่นแว่นหนาประมาณ 7 มิลลิเมตร

ดอกทิวลิป หรือ ดอกกุหลาบตูม

1. ดอกไม้ : สตรอว์เบอร์รี่ 1 ผล- ตัดขั้วทิ้ง หั่นปลายเป็นฟันปลา

2. ใบไม้ : องุ่นเขียว(ไร้เมล็ด) 1 เม็ด – ตัดขั้วทิ้ง ผ่าครึ่ง

3. ก้าน : กีวี่เขียว 1 แว่น – หั่นแว่นหนาประมาณ 7 มิลลิเมตร

ดอกทานตะวัน หรือ ดอกดาวกระจาย

1. ดอกไม้ : ส้ม(ผลเล็ก) 1 ผล – ปอกเปลือก ใช้มีดขูดเยื่อให้เกลี้ยง

**ใช้ผลไม้สดใหม่ เปลือกปอกง่ายค่ะ ถ้าส้มเก่าแล้ว เปลือกจะแห้ง นำไปแช่น้ำเดือดจัดสักพักจะทำให้ปอกเปลือกได้เกลี้ยงค่ะ**

2. ใบไม้ : องุ่นเขียว(ไร้เมล็ด) 2 เม็ด – ตัดขั้วทิ้ง ผ่าครึ่ง

3. ก้าน : กีวี่เขียว 1 แว่น – หั่ นแว่นหนาประมาณ 7 มิลลิเมตร

เตรียมผลไม้ครบแล้ว ต่อไปประกบแซนด์วิชกันค่ะ

วิธีทำ

1. เตรียมขนมปัง 2 แผ่น ทาวิปปิ้งครีมให้ทั่วโดยทาตรงกลางหนาหน่อย และ ทาขอบรอบบางๆ

เมื่อประกบกันแล้วครีมจะได้ไม่ล้นออกนอกแผ่นค่ะ

2. วางผลไม้บนขนมปัง วางสลับชั้นกับวิปปิ้งครีมให้เป็นรูปดอกไม้

มี 3 แบบให้เลือก ต่อไปนี้ค่ะ

1. ดอกบลูซัลเวีย หรือ ดอกไม้สีม่วง

– เริ่มจาก องุ่นม่วง องุ่นเขียว กีวี่ และ องุ่นเขียวตามลำดับ

2. ดอกทิวลิป หรือ ดอกกุหลาบตูม

– เริ่มจาก สตรอว์เบอร์รี่ องุ่นเขียว และ กีวี่ ตามลำดับ

3. ดอกทานตะวัน หรือ ดอกดาวกระจาย

– เริ่มจาก ส้ม องุ่นเขียว และ กีวี่ ตามลำดับ

เลือกเรียงผลไม้เป็นรูปดอกไม้ที่ต้องการแล้ว ไปต่อขั้นตอนที่เหลือเลยค่ะ

3. ทาวิปปิ้งครีมปิดผลไม้ทั้งหมด ไม่ต้องทาเยอะ เพราะจะทำให้แซนด์วิชหนา เสียรูปทรงค่ะ

4. ประกบขนมปังอีกแผ่นลงไป โดยกดมุมทั้งสองแผ่นให้ชิดกันค่ะ

5. ห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร โดยกดมุมและขอบให้สนิดรอบด้านค่ะ

6. ใช้มีดผ่าครึ่งตามแนวผลไม้ที่เรียงไว้ เป็นแซนด์วิชสามเหลี่ยมค่ะ

**มีดควรแช่น้ำร้อนไว้ให้อุ่น แล้วเช็ดให้แห้งก่อน เพื่อตัดได้สวย ครีมไม่ติดมีดค่ะ

7. หากมีครีมติดบนผลไม้ ใช้พายหรือมีดปาดครีมบนเนื้อผลไม้ และปาดครีมให้เรียบเสมอกับขนมปัง

แกะฟิล์มถนอมอาหารออกและจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

หากยังไม่รับประทาน ใช้ฟิล์มถนอมอาหารห่อที่ละชิ้น ใส่ตู้เย็นไว้ทานวันรุ่งขึ้นได้ค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก allabout-japan