ชิฟฟ่อนใบเตย หอมละมุนใบเตย พร้อมวิธีการห่อชิฟฟ่อนแบบง่าย เนื้อขิฟฟ่อนนุ่มมาก

ส่วนผสม

– แป้งเค้ก 100 กรัม

– ผงฟู 1/2 ช้อนชา

– เกลือ 1/4 ช้อนชา

– ไข่แดง 4 ฟอง

– น้ำมัน 50 กรัม

– น้ำใบเตย 30 กรัม

– นมข้นจืด 40 กรัม

– ไข่ขาว 4 ฟอง

– น้ำตาล 120 กรัม

อุปกรณ์

– ถาดอบขนาด 11×15” รองด้วยกระดาษรองอบ

– อบอุณหภูมิ 170 องศานาน 22-25 นาที ไฟบน -ล่าง

– ถุงพลาสติกสำหรับห่อ ขนาด 5×8”

– สก็อตเทปสำหรับติด

บัตเตอร์ครีม

– บัตเตอร์ครีม 250 กรัม

ในสูตรใช้ไข่เบอร์ 2

ตัดได้ทั้งหมด 12 ชิ้น หรือจะตัดชิ้นเล็กกว่านี้ก็ได้ตามชอบ

วิธีทำ

– ผสมไข่แดง น้ำใบเตย น้ำมัน นมข้นจืดรวมกัน

– ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือรวมกัน เติมส่วนของไข่แดงลงไป ผสมให้เข้ากันพักเอาไว้

– ตีไข่ขาวและน้ำตาลรวมกันจนตั้งยอดอ่อน

– ผสมส่วนของเมอร์แรงกันไข่แดงรวมกัน

– เทลงถาดขนาด 11×15″ รองด้วยกระดาษรองอบ

– อบไฟ 170 องศานาน 22-25 นาที

-เมื่อขนมสุกนำออกมาพักให้เย็น ตัดแบ่งเป็น2ส่วน

– นำบัตเตอร์ครีม 250 กรัม ทาลงบนชิฟ่อนและตัดแบ่งเป็น 12 ชิ้น หรือตามชอบ

– นำถุงขนาด 5×8″ หรือ6×9″ มาตัดแบ่ง และห่อให้เรียบร้อย

แค่นี้เพื่อนๆ ก็จะได้ชิฟฟ่อนเนื้อนุ่มเอาไว้รับประทานแล้วค่ะ แล้วพบกันใหม่เมนูหน้านะคะ

ขอบคุณสูตรจาก รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป