แบ่งปันสูตร น้ำจิ้มลูกชิ้นแบบโบราณ อร่อยเด็ด ทำกินเองง่ายๆ ทำขายลูกค้าติดใจ

ส่วนผสม

1.มะเขือเทศสีดาผ่าซีก 10 ลูก

2.กระเทียมดองหั่นชิ้นเล็ก 6 หัว

3.น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วยตวง

4.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

5.น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง

6.น้ำมะขามเปียก #ขึ้นอยู่กับความข้นของแต่ล่ะบ้านค่ะ 1 ถ้วยตวง

7.เกลือป่น 2 ชต

8.พริกแห้งคั่วป่น 1 ชต

9.พริกขี้หนูโขลกหยาบ 1 ชต

10.รากผักชี+กระเทียมโขลก 1 ชต

11.ผงคนอร์ 1 ชต

12.น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

ขั้นตอน

1.นำเครื่องทุกอย่างลงหม้อ #ยกเว้นพริก เคียวให้เหนียวและมะเขือเทศเปลื่อยนิ่ม

2.เมื่อน้ำจิ้มเหนียวและมะเขือเทศได้ที่แล้ว นำพริกใส่ลงไปทำการคนให้ทั่วก่อนปิดไฟค่ะ

3.จัดเสริฟ์พร้อมลูกชิ้นและผักสดตามชอบค่ะ

ขอบคุณสูตรจากคุณ Areerat Chaichoy