ชวนทำ วุ้นกาแฟสลับกะทิมันๆ อร่อยเข้ากันสุดๆ วิธีทำง่ายมาก

ส่วนผสม วุ้นกาแฟ

– ผงวุ้น 3 ช้อนโต๊ะ

– กาแฟ 3 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลทราย 2 + ½ ถ้วยตวง

– น้ำเปล่า 8 ถ้วยตวง

ส่วนผสม วุ้นกะทิ

– ผงวุ้น 1+ ½ ช้อนโต๊ะ

– กะทิกล่อง (250 ml) 2 กล่อง

– น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง

– เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

– ใบเตยหอมสด

วิธีทำ

1. ทำวุ้นกาแฟ แช่ผงวุ้นในน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง ให้วุ้นอิ่มน้ำประมาณ 10 นาที

2. เติมน้ำเปล่าที่เหลืออีก 7 ถ้วยตวงลงในหม้อ ตั้งไฟต้มให้เดือด ใส่กาแฟลงไปคนให้ละลาย

3. ใส่วุ้นที่แช่น้ำลงไป เคี่ยวให้วุ้นละลายคนไปจนวุ้นมีลักษณะหนึบๆ จึงใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลายดี ปิดไฟ แล้วเทใส่กระติกเก็บความร้อน

(ไม่ให้วุ้นเซทตัว)

4. ทำวุ้นกะทิ ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ โรยผงวุ้นแล้วพักไว้ 10 นาทีให้วุ้นอิ่มน้ำ นำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวประมาณ 5 นาที จนวุ้นเดือดและมีลักษณะหนึบๆ

5. ใส่น้ำตาลทราย เกลือ คนจนละลาย แล้วใส่กะทิ คนอย่าให้กะทิแตกมัน รอให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลง

6. หยอดวุ้นกะทิลงในพิมพ์ และเทสลับกับวุ้นกาแฟ นำเข้าตู้เย็นให้วุ้นเซทตัว

7. แกะวุ้นออกจากพิมพ์ ตัดแบ่งเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ หรือเก็บในตู้เย็น ทานแบบแช่เย็น อร่อยชื่นใจค่ะ