แบ่งปันการทำ สาคูไส้มันม่วง น้ำราดกะทิ ลองทำดู อร่อยหอมมันมาก

ส่วนผสม

ตัวไส้มันม่วง

1.มันม่วงนึ่ง 325 g

2.กะทิ 65 g

3.เกลือ 1/4 ช้อนชา

4.น้ำตาลทราย 100 g

ตัวสาคู

1.เม็ดสาคู 100 g

2.น้ำ 100 ml

3.น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา

น้ำราด

1. กะทิ 600 มล.

2. เกลือป่น 1 ชช.

3.น้ำตาล (ใส่ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ สำหรับคนที่ชอบหวานก็ใส่เลยจ้า)

4. ใบเตย 1 ใบ

ขั้นตอนการทำ

1.เริ่มจากทำตัวไส้กันค่ะ ใส่กะทิ เกลือ และน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลาย ใช้ไฟอ่อนไปถึงกลาง ในการกวนนะคะ

2.ใส่มันม่วงที่นึ่งและบดลงในกะทะ กวนตลอดจนเนื้อมันม่วงเข้ากับน้ำกะทิ จนเนื้อแห้งนิดหน่อย พักให้ไส้เย็น

3. นำเม็ดสาคูแช่น้ำไว้ ประมาณ 30 นาที

4.นำไส้มันม่วงมาปั้น เป็นทรงกลมเล็กๆ ปั้นพักไว้ค่ะ

5.เตรียมใบตองโดยทาน้ำมันลงใบตอง (ขนมจะได้ไม่ติดนะจ๊ะ)

6.นำสาคูมาปั้นใส่มันม่วง ปั้นๆเป็นลูกกลมๆไว้เลยค้า

แนะนำ : ให้ใส่น้ำมันพืชลงในตัวสาคู 1 ช้อนชา แล้วค่อยนำมาปั้นนะคะ

7.นำขนมมานึ่ง ประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุกค้า

วิธีทำน้ำราดกะทิ

– นำกะทิ ใบเตย เกลือป่น น้ำตาล และใบเตย ไปตั้งไฟอ่อนจนเริ่มเดือดเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกะทิ โรยงาเล็กน้อย ถั่วลิสงคั่ว

อร่อยมาก ไส้มันหวานมากจ้า